説明

白色のサラリとしたツヤなしの釉薬が掛かった石見焼の長角皿です。縁上がりの平らなシンプル形状です。切り身の焼き魚や、オードブルなどを乗せても。

石見焼は、島根県江津市・浜田市を中心に良質の陶土が産出されるため、古くは水甕（ハンドウ）など大きな粗陶器が作られていました。約1250度〜1300度で焼成された磁器のような硬質な素地が特徴です。吸水性が低く、塩や酸による影響が少ないため、塩分の強い食品の保存などに適しています。